Peut-on boire de l’eau du robinet ?
Présente dans presque tous les foyers, l’eau du robinet est utilisée pour boire, cuisiner et se laver. Elle suscite souvent la crainte chez beaucoup de consommateurs, inquiets pour leur santé. Pourtant, l’eau du robinet présente de nombreux avantages, notamment son coût très faible et son impact environnemental. Mais peut-on boire de l’eau du robinet en toute sécurité ?
Comment l’eau du robinet est-elle surveillée ?
Les acteurs de la surveillance de l’eau
L’Agence Régionale de Santé (ARS) est responsable de la mise en œuvre du contrôle sanitaire de la qualité de l’eau en France. Ces contrôles surveillent entre autres la présence de contaminants potentiels.
L’eau est soumise à une inspection constante. La personne responsable de la production et de la distribution de l’eau (PRPDE) assure cette tâche, que ce soit au sein du service de l’eau d’une commune ou d'une entreprise mandatée pour traiter et distribuer l’eau.
Les normes et régulations en vigueur
Les directives européennes et nationales établissent des normes strictes pour assurer la qualité de l’eau potable. L’objectif principal est de garantir aux utilisateurs une eau de haute qualité sanitaire, protégée contre tous les risques. L’eau destinée à la consommation humaine doit respecter environ 70 critères de qualité tels que : les critères microbiologiques, les critères chimiques, ou encore les critères de radioactivité.
Les contrôles réguliers et les analyses sont obligatoires dans le cadre du système de surveillance.
Ces contrôles comprennent :
- un contrôle régulier des mesures de protection de la ressource utilisée,
- une inspection du fonctionnement des installations, telles que les canalisations,
- des analyses réalisées dans différentes zones en fonction des risques identifiés dans les systèmes de production et de distribution de l’eau ,
- une évaluation régulière du niveau de sécurité des installations de production et de distribution.
Cette réglementation stricte et ces pratiques de contrôle régulières garantissent que l’eau du robinet répond aux normes de sécurité sanitaire les plus élevées.
Pourquoi retrouve-t-on des pesticides dans l’eau du robinet ?
L’origine des pesticides dans l’eau
Les pesticides retrouvés dans l’eau proviennent principalement des pratiques agricoles intensives. Les produits appliqués sur les cultures peuvent contaminer les cours d’eau et les nappes phréatiques par ruissellement ou infiltration. Les zones agricoles sont donc souvent des sources majeures de contamination.
Mais les pesticides peuvent également provenir des espaces urbains et périurbains. En effet, bien que le glyphosate soit interdit pour les jardiniers amateurs depuis 2019, il reste disponible à l’achat en ligne et peut être utilisé sans contrôle.
Les pesticides, une fois répandus dans l’environnement, se dégradent en diverses molécules, appelées métabolites. Ces mêmes molécules peuvent contaminer les eaux destinées à la consommation humaine (EDCH). Ils peuvent persister pendant des années et se déplacer sur de longues distances.
Quel est le rôle de l’Anses ?
Pour garantir la sécurité des consommateurs, l’Anses fournit à la Direction générale de la santé des repères scientifiques pour surveiller la qualité de l’eau du robinet, en identifiant les métabolites prioritaires nécessitant une attention particulière.
L’Anses renforce cette vigilance en établissant des valeurs sanitaires maximales dérogatoires, assurant ainsi la protection des consommateurs en cas de dépassement des seuils réglementaires.
En début 2022, l’Anses a classé 8 métabolites pertinents sur les 20 métabolites évalués. Elle a d’ailleurs publié récemment un article sur les pesticides présents dans l’eau du robinet.
Quelles sont les autres substances nocives retrouvées dans l’eau ?
Les résidus médicamenteux
Certains prélèvements d'eau détectent souvent des familles de composés pharmaceutiques tels que les anti-convulsivants et les anti-inflammatoires, même dans les eaux traitées pour la consommation.
Les chercheurs ont spécifiquement étudié les composés hormonaux parmi les résidus médicamenteux détectés dans les eaux de surface de la Seine, de la Marne et de l’Oise. Ces composés peuvent perturber les hormones, affectant la croissance, le développement des organes ou la reproduction. Heureusement, les eaux souterraines ou traitées détectent rarement ces composés hormonaux, limitant ainsi les impacts directs sur la santé humaine.
Les concentrations de résidus médicamenteux dans l’eau sont généralement faibles. Cependant, leur accumulation à long terme et leurs effets sur les écosystèmes aquatiques ainsi que sur la résistance aux antimicrobiens préoccupent de plus en plus.
Les antibiotiques sont eux aussi une catégorie de produits présentant des risques. Ils sont présents dans tous les compartiments aquatiques (eaux de surface, eaux souterraines) et se sont accumulés dans les sédiments.
Les résidus de micro-plastiques
Les microplastiques, de moins de 5 millimètres, proviennent de diverses sources telles que :
- la dégradation de grands déchets plastiques,
- les microbilles présentes dans les produits de soins personnels,
- les fibres synthétiques relâchées lors du lavage des vêtements,
- les pneus de voiture.
Une fois dispersés, ces microplastiques peuvent contaminer les eaux de surface et les nappes phréatiques, sources potentielles d’eau potable.
Bien que les systèmes de traitement de l’eau fassent des efforts pour filtrer les particules en suspension, les microplastiques peuvent contourner ces filtres en raison de leur petite taille.
Les effets potentiels des microplastiques sur la santé humaine et l’environnement restent encore méconnus. Mais des préoccupations sont présentes concernant leur influence sur la faune marine ainsi que sur leur capacité à absorber et à transporter des polluants chimiques dans les écosystèmes aquatiques.
Les métaux lourds
Les métaux lourds (éléments métalliques) proviennent principalement de l’activité humaine, incluant l’industrie minière, l’agriculture intensive, les rejets industriels et les déchets urbains.
Ces métaux, tels que le plomb, le mercure, le cadmium et l’arsenic, sont souvent persistants dans l’environnement en raison de leur incapacité à se dégrader naturellement. Leur accumulation dans les sols peut entraîner leur transfert vers les eaux de surface et les nappes phréatiques.
Les risques associés à l’exposition aux métaux lourds sont multiples. Leurs effets peuvent être à la fois toxiques à court terme, provoquant des réactions immédiates, et à long terme, entraînant des impacts chroniques sur la santé. De plus, ils ont la capacité de s’accumuler progressivement dans la chaîne alimentaire, en particulier dans les poissons.
Peut-on boire de l’eau du robinet avec du chlore ?
Le rôle du chlore dans la désinfection de l’eau
Le chlore est reconnu pour sa capacité à neutraliser efficacement les bactéries, les virus et autres micro-organismes nuisibles. C’est un désinfectant disponible sous diverses formes (gaz, liquide, solide).
Dans le traitement des eaux industrielles, le chlore est très souvent utilisé pour contrôler l’encrassement biologique et stériliser l’eau.
Les inquiétudes liées au chlore
Ses effets secondaires potentiels sur la santé, tels que l’irritation cutanée et respiratoire chez certaines personnes sensibles, peuvent inquiéter.
L’utilisation de chlore peut entraîner la formation de sous-produits désinfectants comme les trihalométhanes (THM), réputés comme des produits cancérigènes en cas d’exposition prolongée.
Les eaux en bouteilles sont-elles à favoriser ?
Comparaison entre eau du robinet et eau en bouteille
L’eau du robinet est plus respectueuse de l’environnement que l’eau en bouteille. En effet, l’eau du robinet est une alternative aux bouteilles en plastique car elle nécessite moins d’emballage, de transport et de ressources pour sa distribution.
Le goût de l’eau varie entre l’eau du robinet et l’eau en bouteille en raison de leurs compositions minérales distinctes. Certains préfèrent le goût de l’eau du robinet, d’autres celui de l’eau en bouteille qui a tendance à être plus neutre avec sa composition minérale moins marquée.
En termes de qualité, elles sont toutes les deux contrôlées et soumises à des normes strictes en matière de sécurité sanitaire. Néanmoins, l’eau en bouteille peut présenter des variations en ce qui concerne sa composition minérale et les méthodes de traitement utilisées.
Les coûts économiques
L’eau du robinet est souvent disponible à un coût très bas par litre. Elle est souvent présentée comme une alternative économique à l’eau en bouteille.
Cette différence de prix peut avoir un impact sur votre choix, mais également pour l’environnement.
Quelles solutions permettent de filtrer l’eau du robinet ?
Les filtres à charbon actif
La filtration de l’eau au charbon actif est très efficace pour purifier l’eau. Les consommateurs utilisent depuis des siècles ce purificateur naturel, fabriqué à partir de bois carbonisé comme le chêne ou le pin, pour filtrer l’eau et l’air. Les filtres à charbon actif sont couramment employés pour améliorer le goût et l’odeur de l’eau du robinet.
Grâce à leur nature poreuse, ils retiennent les polluants, résidus médicamenteux, pesticides et particules microscopiques tout en conservant les minéraux naturels.
Les systèmes d’osmose inverse
Ce système de filtration à plusieurs étapes élimine totalement le goût, l’odeur, les bactéries, les résidus et les éléments indésirables comme le chlore et les métaux.
En faisant passer l’eau sous pression à travers une membrane osmotique, l’osmoseur élimine 98 % des impuretés. Ce procédé, plus complexe, mais plus efficace que la filtration sous évier, utilise plusieurs filtres pour retirer sédiments et molécules comme le chlore. Cela donne une eau pure, comparable à l’eau de source.
Les autres méthodes de filtration
Vous avez aussi la possibilité d’installer un purificateur d’eau au niveau de votre robinet. Il permet de filtrer le chlore et de retenir le plomb ou une partie des pesticides. Il est également très efficace contre le tartre.
Les carafes filtrantes sont des dispositifs assez populaires utilisés pour filtrer l’eau du robinet à petite échelle. Elles filtrent l’eau à travers du charbon actif pour retenir le chlore, les métaux lourds et parfois certains pesticides. Les carafes filtrantes sont relativement abordables mais nécessitent un remplacement régulier des cartouches filtrantes pour maintenir leur efficacité.
En conclusion, peut-on boire de l’eau du robinet sans danger ?
Pour garantir une eau du robinet de bonne qualité, il est essentiel de se tenir informé des méthodes de surveillance et de filtrations disponibles. Vous pouvez choisir parmi diverses solutions comme les filtres à charbon actif, les osmoseurs ou les purificateurs d’eau pour améliorer la qualité de votre eau à domicile. En suivant ces pratiques, vous pouvez bénéficier des avantages économiques et écologiques de l’eau du robinet tout en assurant la santé et le bien-être de votre famille.
